Resep Pastel Goreng

Resep Pastel Goreng – Salah satu jajanan tradisional favorit saya adalah kue pastel. Tekstur kulitnya pedas dan memiliki bentuk bergelombang di bagian tepinya. Diisi dengan ayam dan beberapa sayuran seperti wortel dan kentang dengan tambahan telur rebus, membuat pastel menjadi hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Dan disantap hangat-hangat, enak banget. Pastel dapat dimakan langsung, dicelupkan ke dalam saus cabai atau cabai rawit hijau.

Anda memiliki pengalaman pendidikan di bidang gastronomi dan jurnalisme. Hobi menulis, traveling dan memasak. Magister Ilmu Komunikasi dari Universitas Gadjah Mada

Resep Pastel Goreng

Siapkan kulitnya: Ayak tepung dan garam ke dalam mangkuk. Tambahkan margarin dan aduk sampai adonan berbutir. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental. Gilas adonan tipis-tipis, lalu tekan-tekan hingga berbentuk bulat seukuran telapak tangan. Menyisihkan

Pastel Goreng Tanpa Telur

Tambahkan wortel, kentang, gula, garam, merica, dan pala. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga merata. Sesuaikan rasanya.

Ambil nampan pastel, tambahkan isian secukupnya dan lipat pastel menjadi setengah lingkaran. Pijat ujung-ujungnya agar menempel, lalu ikat ujungnya.

Panaskan banyak minyak di atas api sedang. Goreng pastel dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. angkat dan kosongkan.

1. Ayak tepung dan garam menggunakan ayakan tepung Siprus (lihat DISKON Lazada) untuk menghasilkan kulit berwarna pastel yang halus dan tidak menggumpal. Membuat pastel itu mudah. Namun banyak teman-teman yang sering bertanya kenapa pastelnya keras atau tidak garing dll. Bisa dibilang salah satu kelemahan utama adalah cara adonan ditangani. Jika adonan diremas terlalu keras, gluten akan pecah dan adonan menjadi kaku. Sebaiknya buat adonan pastel, aduk sebentar saja sampai rata dan halus.

Resep Pastel Renyah, Enak Dan Mudah Dibuat

Jadi Anda tidak perlu menguleni keras atau membuat adonan pastel seperti adonan roti. Jika sudah begini, maka setelah digoreng adonan pasti lengket, tidak mengembang, dan terkadang bagian dalamnya masih mentah atau berbau tepung. Pastelnya enak.. kulitnya garing dan lembut.. setelah makan garing, menurutku enak banget, dicampur dengan isian manis dan pedas yang pas.. hem.. bisa ambil berapa biji, rasanya tidak.. hehe .

Kue kerak pastel ada beberapa versi, kalau pakai dua yang biasa saya pakai telur, hasilnya lembut dan crunchy dan crunchy. Apa lagi yang saya suka… adonan tanpa telur… enak juga… masak buat kerja karena lebih renyah dan irit… tidak perlu telur. Anda dapat menemukan resep mangkuk pastel tanpa telur DI SINI.

Hal lain yang menentukan kelezatan sebuah pastel tentunya adalah isiannya. Ragout kering adalah isian yang umum. Bisa terdiri dari sayuran seperti kentang, wortel, ayam. Atau bisa diisi dengan gorengan panggang dll yang juga enak. Tapi yang paling saya suka adalah pastel isi wortel dan kentang.. plus ayam.. menurut saya paling enak. Isinya bisa digoreng kering atau agak lembab seperti ragout. Namun jika isi ragoutnya basah, isiannya jangan terlalu kental, seperti isian rhizol. Oleh karena itu, sayuran lebih dominan. Jika isiannya terlalu tebal, pastel akan mudah ditempel.

Kalau di toko, kamu bisa bikin pastel yang murah tapi enak, nggak perlu pakai ayam. Hanya sayuran ragout. Asalkan pedas dan manis… tetap enak. Berikut resep semur sayur..cukup kentang dan wortel..bagus..tapi lebih enak lagi kalau pakai ayam. Namun di saat harga material sedang meledak seperti sekarang ini, jika kita ingin berbisnis dengan harga jual yang terjangkau, otomatis kita harus menghemat material yang mahal. Jadi misalkan… itu veggie pastel ya.. hehe.

Resep Pastel Goreng Simpel Gurih Dan Super Renyah, Bisa Untuk Jualan!

Pastel yang dicetak harus segera digoreng agar keraknya tidak melorot di bawah pengaruh isian semi-lembab. Jika ingin dilakukan pada malam hari, maka digoreng langsung juga tidak masalah. Panggang sampai setengah matang, lalu panggang kering lagi di sore hari. Jadi tidak masalah jika membuat pastel dalam jumlah banyak, tetap bisa dilakukan pada malam hari.

Untuk menciptakan kombinasi yang murah tapi enak kita buat contoh variasi pastel seperti itu sob, kita pakai telur untuk kulitnya biar empuk, isiannya murah bukan ayam, jadi musim gugur masih ada irit kan ? 😀

Pastel Ekonomis Bahan: 300 gram tepung terigu 2 butir telur 50 gram margarin 2 sendok makan air es 1/2 sendok teh garam Persiapan kulit: Campur tepung terigu, garam dan margarin, tambahkan telur dan air es, aduk hingga rata. (jangan diuleni.. untuk membuat tekstur pastel kering lembut dan renyah.. dan mengembang.. tidak keras) Tipiskan adonan pastel, bisa menggunakan pasta mill atau menggunakan botol dengan tangan dll, tekan bulat-bulat Bahan: 1 bawang bombay, cincang halus 1 siung bawang putih, cincang halus 1 sdt seledri 200 gram wortel, rebus, potong dadu 100 gram kentang, rebus, potong kotak kecil 1 sdt kaldu ayam 1/4 sdt merica bubuk 1/8 sdt pala 2 sdt gula halus (sesuai selera) 50 ml air 2 sendok makan tepung terigu protein sedang Persiapan: Tuang minyak, panaskan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Tambahkan tepung. Aduk hingga berubah warna. Masukkan wortel dan kentang, masak hingga empuk. Tambahkan merica bubuk, gula dan kaldu ayam bubuk dan seledri. Campur dengan baik. menuangkan air. Masak hingga matang dan meresap dan kasar. koreksi rasa. Rasa isian pastel yang enak pasti pedas, dan ada aftertaste yang manis juga. Lepaskan dan dinginkan. Ambil 1 lembar kulit pastel, beri isian secukupnya, lipat, pelintir di pinggirnya. Goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering di luar. Note: kalau malas melilitkan kulit pastel dengan tangan bisa menggunakan cetakan kulit pastel, tapi itu lebih eksotik menurut saya.. memelintir kulit pastel dengan tangan.. hehe.

Pastel goreng, resep pastel goreng untuk jualan 1000an, resep pastel goreng ncc, resep bikin pastel renyah, resep buat pastel basah, resep pastel basah renyah, resep pastel tutup panggang, resep pastel basah spesial, resep kulit pastel basah, resep pastel, resep pastel goreng untuk jualan, resep pastel goreng renyah

Leave a Comment