Resep Asinan Rambutan

Resep Asinan Rambutan: Sajian Segar dan Sehat

Asinan rambutan merupakan salah satu makanan olahan yang terbuat dari buah rambutan yang diasinkan. Asinan rambutan memiliki rasa yang segar, asam, manis, dan sedikit pedas. Selain menyegarkan, asinan rambutan juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.

Manfaat Asinan Rambutan bagi Kesehatan:

• Meningkatkan daya tahan tubuh
• Mengatasi sembelit
• Menurunkan kadar kolesterol
• Mencegah penyakit jantung
• Menyehatkan kulit
• Menghilangkan bau badan
• Menurunkan berat badan

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 1 kg rambutan, kupas dan buang bijinya
• 200 gram gula pasir
• 150 ml cuka putih
• 100 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh cabai bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 lembar daun salam
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan

Cara Membuat Asinan Rambutan:

1. Masukkan rambutan, gula pasir, cuka putih, air, garam, cabai bubuk, jintan bubuk, ketumbar bubuk, daun salam, daun jeruk purut, dan serai ke dalam panci.
2. Masak dengan api sedang sambil diaduk hingga gula larut dan airnya menyusut.
3. Angkat panci dari api dan diamkan hingga dingin.
4. Setelah dingin, masukkan asinan rambutan ke dalam wadah kedap udara dan simpan di lemari es.
5. Asinan rambutan siap disajikan.

Tips Membuat Asinan Rambutan yang Enak:

• Gunakan rambutan yang segar dan matang.
• Gunakan gula pasir secukupnya agar asinan rambutan tidak terlalu manis.
• Jika Anda tidak suka pedas, Anda dapat mengurangi takaran cabai bubuk.
• Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai selera, seperti wortel, timun, dan sawi hijau.
• Asinan rambutan akan lebih nikmat jika disajikan dingin.

Catatan:

• Asinan rambutan dapat bertahan hingga 1 minggu di lemari es.
• Asinan rambutan juga dapat dimakan sebagai pelengkap makanan utama, seperti bakso, soto, atau mi ayam.